Gekocht, getestet, aufgeschrieben.
Jedes Rezept wird mindestens dreimal von zwei verschiedenen Köchen gekocht, bevor es hier landet. Gesamtzeit, Portionsgröße und eine USDA-belegte Nährwerttabelle auf jeder Seite. Geprüft von einer zertifizierten Ernährungsberatung. Unabhängige Versuchsküche, ohne Markensponsoring.
Nach Ressort.
Vier Wege in das Verzeichnis, je nachdem, wie Ihre Woche aussieht.
Vorrats-Abendessen
Gerichte, die eine gut bestückte Vorratskammer ohnehin schon machen will. Bohnen, Getreide, langsam Gegartes.
Vorrats-Projekte
Ein Nachmittag Arbeit, ein halbes Jahr Abendessen. Confit, fermentieren, einlegen.
Schnell unter der Woche
Vierzig Minuten, eine Pfanne, kein Einkauf. Aufgebaut auf dem, was schon im Regal steht.
Wochenend-Küche
Langsamere Projekte, Brot, Schmorgerichte, Dinge, die über Nacht besser werden.
Jedes Rezept in der Bibliothek.
Die Ein-Pfannen-Bohnen
Tomaten-Confit, zwölf Wege
Knoblauch-Confit, zwei Knollen auf einmal
Der Sonntagsvorrat, jede Woche.
Ein kurzer Brief, ein getestetes Rezept, eine von Ernährungsberatern geprüfte Vorratsempfehlung. Nur sonntags.
Evidenzbasierte Vorratsempfehlungen, jeden Sonntag.
Ein kurzer Brief, ein getestetes Rezept, eine von Ernährungsberatern geprüfte Vorratsempfehlung. Nur sonntags. Keine Diätrhetorik.